2019 Laubenheimer Fuchsen Cabernet Sauvignon -S-, limitierte Einzelfass-Abfüllung

2019 Cabernet Sauvignon -S-

Auszeichnung: 89 Punkte GaultMillau Weinführer 2022.

Herkunft und Herstellung vom Cabernet Sauvignon -S-:
Der Adelseck Cabernet Sauvignon -S- entwickelt seinen Geschmack in unserer sonnigen Süd-Ost-Lage, dem Laubenheimer Fuchsen. Die Reben wurzeln tief in dem in dieser Weinbergslage vorherrschenden sandigen Tonboden. Wir erzeugen diesen einzigartigen Wein, indem wir bei der Lese auf selektive Handarbeit setzen.

So schmeckt der Cabernet Sauvignon -S-:
Vergoren und 15 Monate im kleinen Eichenholzfässchen gereift. Ein anspruchsvoller Rotwein internationaler Prägung mit einem komplexen Bukett. Pfeffer und die an Vanillemark erinnernden Holznoten begleiten die saftige Frucht. Im Mund mit sehr weichen und deutlich konzentrierten Tanninen und einer enormen Fülle, die bei dem moderaten Alkoholgehalt kaum zu glauben ist.

Welche Speisen passen zum Cabernet Sauvignon -S-?
Dieser trockene Rotwein passt hervorragend zu kurz angebratenen Rindersteaks und allen Grillgerichten.

Cabernet Sauvignon -S- Trinktemperatur:
Die beste Trink-Temperatur diesen Rotwein liegt bei 18°C, möglichst 2-3 Stunden vorher dekantieren.

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alkohol: 12,5 % vol