Glossar

Was passt wozu?

Auch das beste Essen wird erst durch den richtigen Wein zu einem das Wohlbefinden und die Gesundheit fördernden Genuss. Leider bestimmen mit den wichtigsten Geschmackseindrücken "süß" und "salzig", "sauer" und "bitter" viele Faktoren die ideale Harmonie zwischen Wein und Speise. Zum Glück gibt es jedoch immer gültige Geschmacksgesetze, die den Rahmen für eine große Variationsbreite nach dem persönlichen Geschmack bilden.

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